Sulforaphane naturel
Qu'est-ce que le sulforaphane ?
Une molécule naturelle qui se forme dans le brocoli et d'autres crucifères, étudiée pour sa capacité à activer des mécanismes de réponse cellulaire.
Ce que vous devez savoir
- Le sulforaphane est un isothiocyanate naturel d’origine végétale.
- Son principal précurseur est la glucorafanine, présente dans le brocoli et d’autres crucifères.
- Les jeunes pousses de brocoli se distinguent par leur forte concentration en glucorafanine.
- Le sulforaphane se forme lorsque la glucorafanine entre en contact avec l’enzyme myrosinase.
- Chez les plantes, il fait partie d’un système de défense naturel. Dans notre organisme, il peut également activer des mécanismes de réponse et de protection cellulaire.
- Il agit sur la voie Nrf2, impliquée dans la réponse au stress oxydatif, les mécanismes de détoxification et la régulation de l’inflammation.
- La conversion de la glucorafanine en sulforaphane peut varier considérablement selon l’activité de la myrosinase et de la microbiote intestinale.
> 30 ans de recherche scientifique
- 1992 — Identification du sulforaphane dans le brocoli par des chercheurs de l’Université Johns Hopkins (États-Unis).
- 1997 — Découverte du fort potentiel des jeunes pousses de brocoli comme source de glucorafanine.
- Plus de 2 800 études scientifiques sur le sulforaphane et ses mécanismes d’action.
- Recherche chez l’être humain — Essais cliniques explorant ses effets sur différentes fonctions de l’organisme.
- Sept grands domaines de recherche : protection contre la pollution environnementale, concentration et fonctions cognitives, régulation de la glycémie, santé de la peau, santé digestive, réponse immunitaire et vieillissement en bonne santé.
Comment ça marche
Votre corps possède déjà un système de défense cellulaire.
Le sulforaphane aide à l'activer.
- Réponse au stress oxydatifActive des mécanismes antioxydants, comme le glutathion, qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
- DétoxificationPhase II : Stimule les enzymes qui transforment les substances et facilitent leur élimination de l'organisme.
- Régulation inflammatoireModule les signaux cellulaires impliqués dans la réponse inflammatoire.
Qu'est-ce que Nrf2 ?
Nrf2 est une protéine qui aide les cellules à activer leurs mécanismes naturels de protection.
Normalement, une autre protéine appelée Keap1 maintient son activité sous contrôle. Le sulforaphane peut intervenir dans ce système et favoriser l'activation de Nrf2.
Cela stimule des processus cellulaires liés à la production de glutathion, une molécule antioxydante essentielle, et d'enzymes qui participent à la transformation et à l'élimination de certaines substances.
De plus, on étudie comment le sulforaphane influe sur les mécanismes qui régulent l'inflammation.
Dinkova-Kostova et al., PNAS 2002 — DOI : 10.1073/pnas.172398899.
La science derrière le sulforaphane
Plus de 2 800 études évaluées par des pairs.
Le sulforaphane est l’un des composés végétaux les plus étudiés, notamment dans le cadre d’essais menés chez l’être humain. Voici quelques exemples :
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Élimination des composés de la pollution
Un essai randomisé contre placebo a évalué si une boisson aux germes de brocoli modifiait l'élimination de certains contaminants.
291 adultes d’une région de Chine exposée à la pollution atmosphérique. Consommation quotidienne pendant 12 semaines d’une boisson contenant de la glucorafanine et du sulforaphane, ou d’un placebo.
+61 %Métabolites du benzène+23 %Métabolites de l'acroléineÉliminés dans l'urine, par rapport au placebo.
Aucune augmentation significative n’a été observée pour le crotonaldéhyde.
Des processus d’élimination de substances précises ont été mesurés. L’essai n’a pas évalué de « détoxification générale » ni de réduction des maladies.
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Réponses de défense dans les cellules respiratoires
Les chercheurs ont analysé si une préparation de bourgeons de brocoli modifiait l'expression de gènes liés aux défenses antioxydantes cellulaires.
65 adultes ont reçu différentes doses d’une préparation de bourgeons de brocoli ou d’une préparation de luzerne comme comparateur. Des cellules recueillies par lavage nasal ont été analysées.
+199 %Expression de NQO1+101 %Expression de GSTP1Dans les cellules nasales, par rapport au niveau initial et avec la dose la plus élevée.
La réponse a augmenté avec la dose. Le maximum a été observé avec la préparation équivalente à 200 g de jeunes pousses de brocoli.
Le résultat montre une réponse moléculaire dans des cellules humaines. Il ne démontre pas à lui seul une amélioration de la fonction respiratoire ni un bénéfice par rapport à l'asthme.
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Réponse inflammatoire aux particules diesel
La réponse inflammatoire nasale aux particules de diesel a été évaluée avant et après la consommation d’un extrait de bourgeons de brocoli.
29 adultes sensibles à l’allergène félin et présentant une réponse inflammatoire aux particules. Chaque participant a servi de témoin et a pris l’extrait pendant quatre jours.
−54 %Globules blancs dans le lavage nasalAprès l'exposition expérimentale, par rapport à la phase de contrôle.
Il s’agit d’un résultat concernant une inflammation locale provoquée expérimentalement. L’étude n’a pas comporté de groupe placebo parallèle et ne permet pas de généraliser les résultats à l’inflammation chronique de l’organisme.
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Cholestérol LDL et brocoli riche en glucorafanine
Deux essais randomisés en double aveugle ont comparé un brocoli riche en glucorafanine à un brocoli conventionnel pour voir s'il modifiait le cholestérol LDL.
130 adultes répartis dans deux études indépendantes, de 37 et 93 personnes. Pendant 12 semaines, ils ont consommé 400 g par semaine de brocoli riche en glucorafanine ou de brocoli conventionnel.
−5,1 %Essai avec 93 personnes−7,1 %Essai avec 37 personnesCholestérol LDL par rapport au début, à 12 semaines, avec le brocoli riche en glucorafanine.
Avec le brocoli conventionnel, la baisse n'a pas été significative. En combinant les deux essais, la réduction a été plus importante avec le brocoli riche en glucorafanine.
L'étude a été menée avec du brocoli entier, et non avec du sulforaphane isolé. Elle mesure un marqueur sanguin pendant 12 semaines et n'évalue pas le risque cardiovasculaire.
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Bourgeons de brocoli et Helicobacter pylori
Les chercheurs ont étudié si la consommation de jeunes pousses de brocoli modifiait les marqueurs de colonisation par Helicobacter pylori et d’inflammation gastrique.
48 personnes infectées ont été amenées à consommer 70 g par jour de pousses de brocoli ou de luzerne pendant huit semaines.
8 sur 25Test fécal temporairement négatifAprès huit semaines ; sans éradication démontrée.
Les marqueurs de colonisation et les pepsinopeptides sanguins, marqueurs de l’inflammation gastrique, ont diminué. Les valeurs sont revenues à leur niveau initial deux mois après l’arrêt de la consommation.
L'effet observé a été transitoire. L'étude ne démontre pas une éradication durable de l'infection.
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Inflammation intestinale et microbiote
On a étudié si les pousses de brocoli modifiaient un marqueur de l’inflammation intestinale et la composition du microbiote chez des personnes atteintes de rectocolite hémorragique légère.
28 patients traités par mésalazine ont reçu 20 g par jour de bourgeons crus de brocoli ou de luzerne pendant huit semaines. 23 personnes ont terminé l’étude.
−43,5 %Calprotectine fécalePar rapport au niveau initial, dans le groupe brocoli.
Certains groupes bactériens associés à la production de butyrate ont augmenté. Le taux d’activité clinique n’a pas changé.
Il s’agit d’une petite étude. Les changements biologiques observés n’ont pas été accompagnés d’une amélioration de l’indice clinique ; la comparaison entre les groupes nécessite une interprétation prudente.
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Réponses cellulaires dans la peau
Un essai pilote a exploré si la glucorafanine, précurseur du sulforaphane, et la curcumine modifiaient les réponses cellulaires de la peau.
18 adultes sains ont été répartis en trois groupes : glucorafanine, curcumine ou les deux. Chaque personne a suivi une phase sans supplémentation et une autre avec supplémentation, d’une durée de dix jours chacune.
×3,1Expression du gène NQO1 dans la peauAprès une semaine de glucorafanine, par rapport au niveau initial.
Ils ont également modifié des gènes liés à l’inflammation. La rougeur provoquée par les rayonnements UV n’a pas diminué de manière significative.
Les résultats sont moléculaires et exploratoires. Ils ne démontrent ni un effet anti-âge ni une protection solaire clinique.
- Il n’y a pas d’études sur ce sujet pour le moment.
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- Sans extraits / Sans stabilisation
- Activation naturelle
- Sulforaphane dosé
- Plus que du sulforaphane
SYNERGIC vs extraits
Quelle quantité de sulforaphane atteignez-vous réellement ?
Certains extraits combinent du glucorafanène et de la myrosinase, l’enzyme qui permet de convertir le glucorafanène en sulforaphane. Mais cette conversion dépend des conditions dans lesquelles elle se produit.
Dans l’estomac, l’acidité peut inhiber la myrosinase et, dans certaines conditions, favoriser la formation de nitriles plutôt que de sulforaphane.
SYNERGIC propose une autre approche : activer le système végétal avant de l’ingérer.
En mélangeant nos micropousses entières lyophilisées avec de l’eau, nous cherchons à favoriser la formation naturelle de sulforaphane directement dans le verre, avant leur passage dans l’estomac.
De plus, nous préservons la matrice végétale complète, avec ses vitamines, ses polyphénols et ses autres composés phytochimiques.
Parce que l’important n’est pas seulement la quantité de glucorafanène qu’un produit contient, mais la quantité de sulforaphane qui est réellement disponible.
SYNERGIC vs stabilisé
La différence réside dans la manière dont il est obtenu.
Le sulforaphane est une molécule instable. Pour le commercialiser sous forme déjà constituée, certaines formules ont recours à des procédés d’extraction, de synthèse ou de stabilisation, qui peuvent impliquer des solvants et des agents d’encapsulation, tels que les cyclodextrines.
Chez SYNERGIC, nous avons choisi une autre voie : travailler avec la propre biologie de la plante.
Nous cultivons des micropousses entières et les lyophilisons afin de préserver leur système naturel de formation du sulforaphane : la glucorafanine et la myrosinase, dont l’interaction avec l’eau permet de former du sulforaphane.
Sans avoir besoin d’extraire, d’isoler ni d’encapsuler le sulforaphane. Tout en préservant, en outre, la richesse de la matrice végétale : vitamines, polyphénols et autres composés phytochimiques.
Nous n’isolons pas une molécule pour ensuite la stabiliser. Nous préservons le système végétal qui permet de la produire.
Pourquoi ne pas simplement manger du brocoli ?
Manger du brocoli est excellent. Mais obtenir suffisamment de sulforaphane n'est pas si simple.
Les jeunes pousses contiennent beaucoup plus de glucorafinane que le brocoli adulte. De plus, pour produire du sulforaphane, nous avons besoin de la myrosinase, une enzyme sensible à la chaleur qui peut être inactivée pendant la cuisson.
De quelle quantité de brocoli auriez-vous besoin ?
Pour s'approcher de 10 mg de sulforaphane, nous estimons qu'il faut environ 600 g de brocoli cru ou autour de 4 kg bouilli, selon la variété et la préparation.
Avec SYNERGIC, nous concentrons le potentiel de cinq micropousses entières dans une petite dose quotidienne, avec un système naturel de formation du sulforaphane qui s'active dans l'eau.
Continuez à manger du brocoli.
SYNERGIC vous apporte votre dose quotidienne de sulforaphane.
Commencez votre routine
Un petit geste. Chaque jour.
10 mg de sulforaphane naturel formé dans votre verre, avec le renfort des composés phytoactifs de la plante entière. Une cuillerée de 1 g par jour.
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Des questions ?Nous avons des réponses.
Puis-je obtenir suffisamment de sulforaphane en mangeant du brocoli ?
Le brocoli est une source naturelle de glucorafénine, le principal précurseur du sulforaphane. Cependant, la quantité de sulforaphane que nous obtenons réellement peut varier considérablement selon la variété, la maturité, la préparation et l'activité de la myrosinase.
Pour atteindre certaines quantités utilisées dans la recherche, il peut être nécessaire de consommer d'importantes portions de brocoli conventionnel, en particulier lorsque la conversion est limitée.
Les micropousses de brocoli offrent une alternative beaucoup plus concentrée en glucorafénine.
Comment la cuisson affecte-t-elle la formation de sulforaphane ?
La chaleur peut inactiver la myrosinase, l’enzyme qui permet de transformer le glucorafan dans le sulforaphane.
C’est pourquoi un brocoli riche en glucorafan ne garantit pas une quantité équivalente de sulforaphane. Le faire bouillir peut réduire considérablement sa formation, tandis qu’une cuisson courte à la vapeur préserve généralement mieux ce processus.
Même en consommant régulièrement du brocoli, il est difficile de savoir quelle quantité de sulforaphane nous obtenons réellement.
De combien de sulforaphane avons-nous besoin par jour ?
Il n’existe pas de quantité quotidienne officiellement recommandée de sulforaphane.
Les études cliniques ont utilisé des doses très différentes selon l’objectif étudié. C’est pourquoi nous ne pouvons pas établir une quantité optimale unique pour toutes les personnes.
L’important est de distinguer la quantité de glucorafinane présente du sulforaphane qui se forme finalement et reste disponible.
De plus, lorsqu’il s’agit de maintenir une habitude de consommation, la régularité et la facilité de préparation sont des facteurs importants.
Combien de sulforaphane apporte une dose de SYNERGIC ?
Chaque dose de SYNERGIC apporte un minimum de 10 mg de sulforaphane formé dans votre verre, juste avant de le consommer.
Quels bienfaits du sulforaphane ont été étudiés chez l’être humain ?
La recherche clinique a exploré le sulforaphane dans sept domaines majeurs :
- Protection contre la pollution environnementale
- Concentration et fonction cognitive
- Régulation de la glycémie
- Santé de la peau
- Santé digestive
- Réponse immunitaire
- Vieillissement en bonne santé
Combien de temps faut-il prendre du sulforaphane ?
Les essais cliniques ont étudié le sulforaphane sur des périodes allant de quelques jours à plusieurs semaines ou mois. Il n’existe pas de durée universellement établie.
Pour l’intégrer régulièrement à l’alimentation, il est beaucoup plus facile d’être régulier lorsque la préparation est rapide et que la quantité utilisée est toujours la même.