Natuurlijke sulforafaan
Wat is sulforafaan?
Een natuurlijk molecuul dat ontstaat in broccoli en andere kruisbloemige groenten, onderzocht omdat het mechanismen van de celrespons kan activeren.
Wat je moet weten
- Sulforafaan is een natuurlijk isothiocyanaat van plantaardige oorsprong.
- De belangrijkste voorloper is glucorafanine, dat in broccoli en andere kruisbloemige groenten zit.
- Jonge broccolikiemen bevatten veel glucorafanine.
- Sulforafaan ontstaat als glucorafanine in contact komt met het enzym myrosinase.
- In planten maakt het deel uit van een natuurlijk afweersysteem. In ons lichaam kan het ook mechanismen van celrespons en celbescherming activeren.
- Het werkt in op de Nrf2-route, die betrokken is bij de reactie op oxidatieve stress, ontgiftingsmechanismen en de regulatie van ontsteking.
- Hoeveel glucorafanine in sulforafaan wordt omgezet, kan sterk verschillen, afhankelijk van de activiteit van myrosinase en van de darmmicrobiota.
> 30 jaar wetenschappelijk onderzoek
- 1992: onderzoekers van de Johns Hopkins University (Verenigde Staten) identificeren sulforafaan in broccoli.
- 1997: ontdekking dat jonge broccolikiemen veel glucorafanine bevatten.
- Meer dan 2.800 wetenschappelijke studies over sulforafaan en hoe het werkt.
- Onderzoek bij mensen: klinische studies naar de effecten op verschillende lichaamsfuncties.
- Zeven grote onderzoeksgebieden: bescherming tegen luchtvervuiling, concentratie en cognitieve functie, regulatie van glucose, gezondheid van de huid, spijsvertering, afweerreactie en gezond ouder worden.
Hoe het werkt
Je lichaam heeft al een systeem voor celbescherming.
Sulforafaan helpt het te activeren.
- Reactie op oxidatieve stressActiveert antioxidantmechanismen, zoals glutathion, die cellen helpen beschermen tegen oxidatieve schade.
- OntgiftingFase II: stimuleert enzymen die stoffen omzetten en helpen ze uit het lichaam te verwijderen.
- Regulatie van ontstekingBeïnvloedt de celsignalen die een rol spelen bij de ontstekingsreactie.
Wat is Nrf2?
Nrf2 is een eiwit dat cellen helpt hun natuurlijke beschermingsmechanismen in te schakelen.
Normaal houdt een ander eiwit, Keap1, de activiteit ervan in toom. Sulforafaan kan op dit systeem inwerken en de activering van Nrf2 bevorderen.
Dat zet celprocessen in gang die te maken hebben met de aanmaak van glutathion, een belangrijke antioxidant, en van enzymen die bepaalde stoffen omzetten en afvoeren.
Daarnaast wordt onderzocht hoe sulforafaan de mechanismen beïnvloedt die ontsteking regelen.
Dinkova-Kostova et al., PNAS 2002, DOI: 10.1073/pnas.172398899.
De wetenschap achter sulforafaan
Meer dan 2.800 peer-reviewed studies.
Sulforafaan is een van de best onderzochte plantenstoffen, ook in onderzoek bij mensen. Een paar voorbeelden:
gids over sulforafaan-
Uitscheiding van stoffen uit luchtvervuiling
Een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie onderzocht of een drank van broccolikiemen de uitscheiding van bepaalde vervuilende stoffen veranderde.
291 volwassenen uit een Chinese regio met luchtvervuiling. Twaalf weken lang dagelijks een drank met glucorafanine en sulforafaan, of een placebo.
+61 %Afbraakproducten van benzeen+23 %Afbraakproducten van acroleïneUitgescheiden in de urine, vergeleken met placebo.
Voor crotonaldehyde werd geen significante toename gezien.
Gemeten werd de uitscheiding van specifieke stoffen. De studie keek niet naar een ‘algemene ontgifting’ en niet naar minder ziekte.
-
Afweerreacties in cellen van de luchtwegen
De onderzoekers keken of een preparaat van broccolikiemen de expressie veranderde van genen die te maken hebben met de antioxidantafweer van cellen.
65 volwassenen kregen verschillende doses van een preparaat van broccolikiemen, of een preparaat van alfalfa ter vergelijking. Onderzocht werden cellen die met een neusspoeling waren verzameld.
+199 %Expressie van NQO1+101 %Expressie van GSTP1In neuscellen, ten opzichte van de beginwaarde en bij de hoogste dosis.
De reactie nam toe met de dosis. Het hoogste effect werd gezien bij het preparaat dat overeenkwam met 200 g broccolikiemen.
Het resultaat laat een moleculaire reactie in menselijke cellen zien. Het toont op zichzelf geen betere longfunctie aan en geen voordeel bij astma.
-
Ontstekingsreactie op dieseldeeltjes
Onderzocht werd de ontstekingsreactie in de neus op dieseldeeltjes, voor en na het gebruik van een extract van broccolikiemen.
29 volwassenen die gevoelig zijn voor kattenallergeen en een ontstekingsreactie op de deeltjes hadden. Iedere deelnemer was zijn eigen controle en nam het extract vier dagen.
−54 %Witte bloedcellen in de neusspoelingNa de blootstelling in het experiment, vergeleken met de controlefase.
Het gaat om een lokale ontsteking die in een experiment werd opgewekt. De studie had geen parallelle placebogroep en zegt niets over chronische ontsteking in het lichaam.
-
LDL-cholesterol en broccoli rijk aan glucorafanine
Twee gerandomiseerde, dubbelblinde studies vergeleken broccoli rijk aan glucorafanine met gewone broccoli, om te zien of het LDL-cholesterol veranderde.
130 volwassenen in twee aparte studies van 37 en 93 personen. Twaalf weken lang aten ze 400 g per week broccoli rijk aan glucorafanine of gewone broccoli.
−5,1 %Studie met 93 personen−7,1 %Studie met 37 personenLDL-cholesterol ten opzichte van de start, na 12 weken, met broccoli rijk aan glucorafanine.
Met gewone broccoli was de daling niet significant. Toen de twee studies werden samengenomen, was de daling groter met broccoli rijk aan glucorafanine.
De studie is gedaan met hele broccoli, niet met losse sulforafaan. Ze meet een bloedwaarde gedurende 12 weken en zegt niets over het risico op hart- en vaatziekten.
-
Broccolikiemen en Helicobacter pylori
De onderzoekers keken of het eten van broccolikiemen de waarden veranderde voor kolonisatie door Helicobacter pylori en voor maagontsteking.
48 besmette personen aten acht weken lang dagelijks 70 g broccolikiemen of alfalfakiemen.
8 van 25Ontlastingstest tijdelijk negatiefNa acht weken; geen blijvende uitroeiing aangetoond.
De waarden voor kolonisatie en de pepsinogenen in het bloed, markers van maagontsteking, daalden. Twee maanden na het stoppen waren de waarden weer op het beginniveau.
Het effect was tijdelijk. De studie toont geen blijvende uitroeiing van de infectie aan.
-
Darmontsteking en microbiota
Onderzocht werd of broccolikiemen een marker van darmontsteking en de samenstelling van de microbiota veranderden bij mensen met milde colitis ulcerosa.
28 patiënten die met mesalazine werden behandeld, aten acht weken lang dagelijks 20 g rauwe broccolikiemen of alfalfakiemen. 23 personen maakten de studie af.
−43,5 %Calprotectine in de ontlastingTen opzichte van de beginwaarde, in de broccoligroep.
Bepaalde bacteriegroepen die met de aanmaak van butyraat in verband worden gebracht, namen toe. De klinische activiteitsindex veranderde niet.
Het is een kleine studie. De gemeten biologische veranderingen gingen niet samen met een betere klinische index; de vergelijking tussen de groepen vraagt om een voorzichtige interpretatie.
-
Celreacties in de huid
Een pilotstudie onderzocht of glucorafanine, de voorloper van sulforafaan, en curcumine de celreacties van de huid veranderden.
18 gezonde volwassenen werden over drie groepen verdeeld: glucorafanine, curcumine of allebei. Iedereen doorliep een fase zonder en een fase met suppletie, van elk tien dagen.
×3,1Expressie van het gen NQO1 in de huidNa een week glucorafanine, ten opzichte van de beginwaarde.
Ook genen die met ontsteking te maken hebben, veranderden. De roodheid door uv-straling nam niet significant af.
De resultaten zijn moleculair en verkennend. Ze tonen geen anti-verouderingseffect en geen klinische bescherming tegen de zon aan.
- Nog geen studies over dit onderwerp.
Whole-food Sulforaphane System™
Een superieure bron van sulforafaan.
Whole-food Sulforaphane System™ volgt het natuurlijke proces waarin sulforafaan ontstaat, zodat de sulforafaan je echt bereikt.
- Geen extracten / Geen stabilisatie
- Natuurlijke activering
- Gemeten sulforafaan
- Meer dan sulforafaan
SYNERGIC vs extracten
Hoeveel sulforafaan krijg je echt binnen?
Sommige extracten combineren glucorafanine met myrosinase, het enzym dat glucorafanine omzet in sulforafaan. Maar die omzetting hangt af van de omstandigheden.
In de maag kan het zuur de myrosinase remmen en onder bepaalde omstandigheden de vorming van nitrilen bevorderen in plaats van sulforafaan.
SYNERGIC kiest een andere weg: het plantaardige systeem activeren voordat je het inneemt.
Als je onze hele gevriesdroogde microgreens met water mengt, bevorderen we de natuurlijke vorming van sulforafaan in het glas, voordat het je maag bereikt.
Daarbij blijft de hele plantaardige matrix behouden, met vitamines, polyfenolen en andere fytostoffen.
Want het gaat niet alleen om hoeveel glucorafanine een product bevat, maar om hoeveel sulforafaan er echt beschikbaar komt.
SYNERGIC vs gestabiliseerd
Het verschil zit in hoe het wordt verkregen.
Sulforafaan is een instabiel molecuul. Om het kant-en-klaar te verkopen, gebruiken sommige formules extractie, synthese of stabilisatie, soms met oplosmiddelen en inkapselingsmiddelen zoals cyclodextrinen.
Bij SYNERGIC kozen we een andere weg: werken met de biologie van de plant zelf.
We kweken hele microgreens en vriesdrogen ze, zodat hun natuurlijke systeem om sulforafaan te vormen behouden blijft: glucorafanine en myrosinase, die samen met water sulforafaan vormen.
Zonder sulforafaan te extraheren, te isoleren of in te kapselen. En met behoud van de plantaardige matrix: vitamines, polyfenolen en andere fytostoffen.
We isoleren geen molecuul om het daarna te stabiliseren. We bewaren het plantaardige systeem dat het aanmaakt.
Waarom niet gewoon broccoli eten?
Broccoli eten is uitstekend. Maar genoeg sulforafaan binnenkrijgen is niet zo eenvoudig.
Jonge kiemen bevatten veel meer glucorafanine dan volgroeide broccoli. En om sulforafaan te vormen is myrosinase nodig, een enzym dat gevoelig is voor warmte en bij het koken kan worden uitgeschakeld.
Hoeveel broccoli zou je nodig hebben?
Voor ongeveer 10 mg sulforafaan schatten we dat je zo'n 640 g rauwe broccoli of ongeveer 4 kg gekookte broccoli nodig hebt, afhankelijk van de soort en de bereiding.
In SYNERGIC brengen we vijf hele microgreens samen in een kleine dagelijkse dosis, met een natuurlijk systeem dat sulforafaan vormt zodra je het met water mengt.
Blijf broccoli eten.
SYNERGIC levert je dagelijkse dosis sulforafaan.
Begin je routine
Een klein gebaar. Elke dag.
10 mg natuurlijke sulforafaan, gevormd in je glas, samen met de fytostoffen van de hele plant. Eén lepel van 1 g per dag.
SYNERGIC
Whole-food Sulforaphane System™
Vanaf €49,60 met abonnement
Nog vragen?We hebben de antwoorden.
Kan ik genoeg sulforafaan binnenkrijgen door broccoli te eten?
Broccoli bevat van nature glucorafanine, de belangrijkste voorloper van sulforafaan. Maar hoeveel sulforafaan je echt binnenkrijgt, kan sterk verschillen per soort, rijpheid, bereiding en activiteit van myrosinase.
Om de hoeveelheden te halen die in onderzoek worden gebruikt, kun je flinke porties gewone broccoli nodig hebben, vooral als de omzetting beperkt is.
Broccoli-microgreens bevatten veel meer glucorafanine.
Wat doet koken met de vorming van sulforafaan?
Warmte kan myrosinase uitschakelen, het enzym dat glucorafanine omzet in sulforafaan.
Daarom levert broccoli met veel glucorafanine niet automatisch evenveel sulforafaan. Koken in water kan de vorming flink verminderen, terwijl kort stomen dit proces meestal beter bewaart.
Ook als je regelmatig broccoli eet, is het moeilijk te weten hoeveel sulforafaan je echt binnenkrijgt.
Hoeveel sulforafaan heb je per dag nodig?
Er is geen officieel aanbevolen dagelijkse hoeveelheid sulforafaan.
Klinische studies hebben heel verschillende doses gebruikt, afhankelijk van wat er werd onderzocht. Er is dus niet één optimale hoeveelheid voor iedereen.
Belangrijk is het verschil tussen de hoeveelheid glucorafanine die aanwezig is en de sulforafaan die uiteindelijk ontstaat en beschikbaar is.
Wil je er een gewoonte van maken, dan helpen regelmaat en een eenvoudige bereiding.
Hoeveel sulforafaan levert één dosis SYNERGIC?
Elke dosis SYNERGIC levert minstens 10 mg sulforafaan, gevormd in je glas, vlak voordat je het drinkt.
Welke effecten van sulforafaan zijn bij mensen onderzocht?
Klinisch onderzoek heeft sulforafaan bekeken in zeven grote onderzoeksgebieden:
- Bescherming tegen luchtvervuiling
- Concentratie en cognitieve functie
- Regulatie van glucose
- Gezondheid van de huid
- Spijsvertering
- Afweerreactie
- Gezond ouder worden
Hoe lang moet je sulforafaan gebruiken?
Klinische studies hebben sulforafaan onderzocht over periodes van enkele dagen tot een aantal weken of maanden. Er is geen algemeen vastgestelde duur.
Wil je het een vast onderdeel van je voeding maken, dan houd je het makkelijker vol als de bereiding snel gaat en de hoeveelheid altijd hetzelfde is.