“Les micro-pousses sont une solution idéale pour les missions spatiales de longue durée. Elles sont riches en nutriments, poussent vite et pourraient protéger les astronautes contre le stress oxydatif lié aux rayonnements cosmiques. La NASA et l'ESA s'y intéressent de très près.”

“Véritables bombes nutritionnelles, les micropousses sont loin d'être de simples ornements de cuisine. Elles affichent des taux de vitamines et d'antioxydants jusqu'à 40 fois supérieurs à ceux des légumes adultes, offrant une solution compacte face aux besoins de la nutrition moderne.”

“Los microgreens son una bomba de salud. Aportan una enorme cantidad de vitaminas y minerales, siendo su densidad nutricional mucho mayor que la de las verduras maduras. Además, su alto contenido en potasio, hierro, zinc y magnesio los convierte en el aliado perfecto para adelgazar y combatir el envejecimiento.”

“Pese a su reducido tamaño, las microverduras concentran una densidad de nutrientes muy superior a la de los vegetales en su fase adulta. Según la especie, pueden tener entre 4 y 40 veces más vitaminas o minerales que la misma planta madura.”

“Las microverduras no son solo un elemento decorativo; poseen una concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes mucho mayor que la de las plantas maduras. En algunos casos, su aporte nutricional puede ser hasta 40 veces superior al de los vegetales tradicionales.”

“Red cabbage microgreens, in particular, have garnered attention for their potential to help protect against chronic diseases... Mice on diets with red cabbage microgreens had lower levels of “bad” (LDL) cholesterol than mice on diets with mature red cabbage.”

“Microgreens won hands down, possessing significantly higher nutrient densities than mature leaves. For example, red cabbage microgreens have a 6-fold higher vitamin C concentration than mature red cabbage and 69 times the vitamin K.”

“Microgreens have emerged as a promising source of essential nutrients and bioactive compounds. Our study demonstrates that their nutrient density and antioxidant capacity significantly exceed those of mature vegetables, positioning them as superior functional foods for modern nutrition.”

“Pese a su reducido tamaño, las microverduras concentran una densidad de nutrientes muy superior a la de los vegetales en su fase adulta. Según la especie, pueden tener entre 4 et 40 veces más vitaminas o minerales que la misma planta madura.”

“Microgreens can have up to 40 times the nutrients of mature plant leaves. These tiny greens are superfoods that pack a massive amount of vitamins and antioxidants into a small serving.”

“Researchers found that microgreens contained concentrations of vitamins and carotenoids up to 40 times higher than those of their mature counterparts.”

“Despite their small size, they pack a nutritional punch, often containing higher nutrient levels than more mature vegetable greens. This makes them a good addition to any diet. They're nutritious and may even reduce your risk of certain diseases.”

“Su principal propiedad es que… están cargados de nutrientes, muy a menudo en mucha mayor medida que la planta adulta: hasta 40 veces.”

“Early research has indicated that microgreens contain up to 40% more phytochemicals (beneficial nutrients and components) than their full-grown counterparts.”